2009年6月の全国味噌出荷量が 食料醸界新聞に掲載されていた。   全国味噌出荷量の6月は 3万3,399トンとなり、 前年比にて、９６，３％となった。 2009年の上期にあたる 1月～6月にて、20万9,523トン … 続きを読む 味噌の統計の数字を見て、逆境とみるか、チャンスとみるか…。